柠檬酸钠对枯草杆菌生长代谢及肌苷积累的影响

《微生物学报》 刘新星[1];陈双喜[1];储炬[1];庄英萍[1];张嗣良[1]
摘要:
研究柠檬酸钠对枯草杆菌生长代谢及产苷的影响,在基础料中添加浓度为0.2g/L的柠檬酸钠,肌苷产量提高18%,肌苷对葡萄糖得率增加38%.通过分析糖代谢途径中关键酶的酶活,结果表明添加柠檬酸钠改变了一些关键酶的活力,可降低糖酵解途径中6-磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶的活力,从而减弱了糖酵解途径的通量.
柠檬酸钠 , 枯草杆菌 , 生长 , 代谢 , 肌苷 , 丙酮酸激酶 , 糖酵解通量
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