烟酸的研究进展

来源: 《北京石油化工学院学报》作者: 李艳云[1];尹振晏[1];宫彩红[1]

摘要:

烟酸广泛应用于食品、饲料、医疗等领域。综述了烟酸的作用机理、合成工艺、应用及研究进展，从合成方法上看，一般分为试剂氧化法、氨氧化法、气相氧化法、电化学氧化法、生物氧化法和吡啶羟基化法等。重点阐述了国内烟酸的发展，并对今后的研究提出了展望和建议。

关键词: 烟酸 , 合成工艺 , 研究进展 , 应用

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