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学术文献
食品中非法添加硼砂的危害
食品中非法添加硼砂的危害
来源:
《中国预防医学杂志》
作者:
曹艇[1];刘梦溪[2]
摘要:
硼砂(borax)是一种化工原料和药物,也是一种外用消毒防腐剂.硼砂的化学成分是四硼酸钠,主要存在矿床中,是制造光学玻璃、珐琅和瓷釉的原料.按照我国的规定,硼砂属于有毒、有害物质,是禁止在食品中添加的防腐剂.
关键词:
硼砂 , 毒理学 , 食品卫生 , 人体危害 , 调查 , 卫生管理
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