醋酸菌筛选培养基的优化和优良醋酸菌分离的研究

来源: 《中国酿造》作者: 周帼萍 [1];汪芳安 [2];高冰 [3]

摘要:

以大米糖化汁培养基为筛选培养基,从市售的醋酸菌粉和武汉锦春调味品厂的醋醅中分离得到了8株产酸快,转化率高的醋酸菌,并以其中的3株试制木瓜果醋取得了良好的效果.结果表明,以大米糖化汁培养基作为醋酸菌的筛选培养基,易操作,筛选效果好,优于其它的醋酸菌筛选培养基.

关键词: 大米糖化汁培养基 , 醋酸菌 , 筛选培养基

姬松茸液体培养基的筛选
对引进的姬松茸菌种进行了液体培养基的筛选研究，认为姬松茸液体培养最适合的培养基配方为：玉米粉3.0%，酵母提取物0.3%，蔗糖2.0%，硫酸铵0 .05%，硫酸镁0.1%，磷酸二氢钾0.1%。在这种培养基中，姬松茸生长旺盛，产生的菌丝...
来源: 《中国食用菌》
姬松茸母种培养基的筛选
姬松茸是一种美味的食药兼用真菌,本文对引进的姬松茸进行了母种培养基的筛选试验,结果表明姬松茸菌丝在玉米粉浸汁综合培养基上生长最好,可作姬松茸母种培养基使用.
来源: 《食用菌》
黑芝菌丝体液体培养基的筛选
以黑芝菌丝体生物量为主要指标,首先对不同碳源和氮源进行单因素初选试验,然后进行不同比例混合碳氮源正交试验.结果表明：黑芝菌丝体液体最佳培养基是蔗糖20 g/L、麦芽糖15 g/L、麦麸20 g/L、酵母粉1.5 g/L、KH2PO42...
来源: 《天津师范大学学报：自然科学版》
猴头菌深层发酵培养基筛选初探
鸡血藤嫩叶愈伤组织诱导最佳培养基的筛选
裂褶菌母种培养基筛选研究
姬松茸母种培养基的优化试验
白杨树菇桑枝屑栽培种培养基的筛选
蜜环菌栽培种培养基的筛选研究
钩藤生根壮苗培养基优化及移栽基质的筛选