H2O2-甲紫体系阻抑动力学光度法测定痕量EDTA

《食品与药品》 陈伟[1]
摘要:
目的研究阻抑动力学光度法测定痕量EDTA的新体系.方法在硫酸介质中,Fe(Ⅲ)催化H2O2氧化甲紫褪色,痕量EDTA可有效地阻抑,过量EDTA可有效地终止反应,用固定时间法在580 nm波长处监测阻抑反应.结果此方法的线性关系良好,线性范围为0.2~50.0μg/50 ml.结论此方法用于测定罐头等食品中的EDTA,可获得满意的结果.
动力学光度法 , EDTA , Fe(Ⅲ) , 甲紫 , H2O2
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