摘要:
目的：优选川贝清咽舍片辅料。方法：以蛋白质粉（大豆分离蛋白：乳清蛋白=4：1，m／m）、薄荷脑、阿斯巴甜用量为自变量，以含片1：7感、硬度、崩解时限为因变量，通过对自变量各水平多元线性回归及二项式拟合，采用Box-Behnken效应面法优选川贝清咽含片辅料。结果：优选的最佳工艺条件为蛋白质粉（大豆分离蛋白：乳清蛋白=4：1，m／m）为3．81g/16片，阿斯巴甜为68．77mg／16片，薄荷脑为6．82mg／16片。结论：Box-Behnken效应面法用于川贝清咽含片辅料的优化是可行的，数学模型的预测值与试验观察值相符。
