台湾酱油生产现状

台湾酱油于1661年由郑成功从大陆传入,当时以黑豆酱油为主,现在有日本式酱油及传统酱油。 一、酱油生产 酱油销售是按现在台湾人口2,000万计算,人均年消费6升,总消费量12万吨。酱油制造厂中较有名的有味全、味王、味台、万家香酱园、万和酱园、三义、复成、金兰、大川、源珍、双龙、民福、泉兴、丸光、荣发、高庆泉、状元、庆泉、日新、大同、园庄、益兴、统万、万芳、民星、银福、福顺、