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学术文献
反相高效液相色谱法测定奶粉中的烟酸和烟酰胺
反相高效液相色谱法测定奶粉中的烟酸和烟酰胺
来源:
《营养学报》
作者:
杨金宝;鄂来明
摘要:
本文采用反相高效液相色谱法,经过对样品进行热水萃取、酸性沉淀
蛋白质
等简单的前处理,用15cm×4.6mmC18色谱柱分离,流动相为7.1%甲醇、3.0%
异丙醇
、9.1%的0.005mol辛烷磺酸钠水
溶液
(高氯酸调pH=2.10),紫外261nm检测,采用标准加入法进行定量分析。本方法变异系数CV%=1.59,回收率范围93.43% ̄101.51%。
烟酸
的最低检出限为4.0×10^-10g;
烟酰胺
的
关键词:
奶粉 , 烟酸 , 烟酰胺 , 高效液相色谱法
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