反相高效液相色谱法测定奶粉中的烟酸和烟酰胺

《营养学报》 杨金宝;鄂来明
摘要:
本文采用反相高效液相色谱法,经过对样品进行热水萃取、酸性沉淀蛋白质等简单的前处理,用15cm×4.6mmC18色谱柱分离,流动相为7.1%甲醇、3.0%异丙醇、9.1%的0.005mol辛烷磺酸钠水溶液(高氯酸调pH=2.10),紫外261nm检测,采用标准加入法进行定量分析。本方法变异系数CV%=1.59,回收率范围93.43% ̄101.51%。烟酸的最低检出限为4.0×10^-10g;烟酰胺
奶粉 , 烟酸 , 烟酰胺 , 高效液相色谱法
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