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学术文献
生物素和VB1在谷氨酸棒杆菌过量合成缬氨酸中的作用
生物素和VB1在谷氨酸棒杆菌过量合成缬氨酸中的作用
来源:
《食品与生物技术学报》
作者:
杨毅[1];章志兰[1];姜绪林[1];杜大庆[1];张星元[1]
摘要:
通过对
谷氨酸
棒杆茵突变株AATV341进行
生物素
和
VB1
添加量的实验,探讨了
生物素
和
VB1
添加量对该菌株茵体质量及
缬氨酸
产量的影响;同时根据对AATV341进行的胞内外某些特定
氨基酸
和有机酸检测,研究了这两种
维生素
对碳架代谢流的分布,尤其是对丙酮酸节点处的代谢流量分布的影响.结果表明,
生物素
添加量在40μg/L时,菌体质量和
缬氨酸
在胞外的累积明显提高,
谷氨酸
在胞外累积降低;
VB1
的适量添加,可提高
缬氨酸
在胞外的累积,降低发酵液中
乙酸
和草酰
乙酸
的
含量
.
关键词:
缬氨酸 , 谷氨酸棒杆菌 , 生物素 , 维生素B1 , 碳代谢流 , 草酰乙酸 , 乙酸
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