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学术文献
预处理工艺对水酶法提取甜杏仁油提取率的影响研究
预处理工艺对水酶法提取甜杏仁油提取率的影响研究
来源:
《新疆农业大学学报》
作者:
徐晓燕[1];侯伟伟[1];李天兰[1];郑峰[1];杨海燕[1]
摘要:
甜杏仁
中含有较高的油脂,为提高其提取率,采用响应面法优化预处理工艺对水酶法提取
甜杏仁
油提取率的影响。在单因素实验的基础上,采用Design-Expert7.1.6Trial软件设计进行响应曲面优化实验,结果表明:预处理工艺能明显提高
甜杏仁
油提取率,最佳工艺参数为热处理温度52.68℃,热处理时间17.9min,打浆时间为7min,在此条件下
甜杏仁
油的提取率为55.44%。
关键词:
预处理 , 甜杏仁油 , 水酶法 , 响应面法
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