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温度,pH值对南方大口鲶,长吻Wei蛋白酶和淀粉酶活力的影响
温度,pH值对南方大口鲶,长吻Wei蛋白酶和淀粉酶活力的影响
来源:
《大连水产学院学报》
作者:
叶元土;林仕梅
摘要:
本试验测得南方大口鲶胃内,胆汁和肠内pH分别为5.5~6.5,6.5~7.0,6.5~7.5,长吻Wei胃内,胆汁和肠内pH值分别为5.0~6.5,6.5~7.0,6.0~7.0,南方大口鲶胃,胰脏和肠
蛋白酶
的最适pH值分别为2.6,6.2和7.0,
淀粉酶
最适pH值分别为5.0,6.4和7.0,
蛋白酶
最适温度分别为33.39℃和45℃,
淀粉酶
最适温度分别为45,39℃和41℃,长吻Wei胃,胰脏和
关键词:
PH值 , 温度 , 消化酶 , 南方大口鲶 , 长吻WEI
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