细嚼慢咽:养生妙用说道多

《健康生活》 王延群
摘要:
我国历代医学家和养生家都非常看重细嚼慢咽。唐代名医孙思邈《每日自咏歌》云:“美食须熟嚼,生食不粗吞。”明朝的《昨非庵日纂》云:“吃饭须细嚼慢咽,以津液送之,然后精味散于脾,华色充于肌。粗快则只为糟粕填塞肠胃耳。”《老老恒言》云:“入胃有三化,一火化,烂煮也;二口化,细嚼也;三腹化,人胃自化也。”《养病庸言》云:“不论粥饭点心,皆宜嚼得极细咽下。”
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