糖精钠6种测定方法的对比试验

《中国食品卫生杂志》 金传玉
摘要:
国标(GB5009.28—85)食品中糖精钠的测定方法规定第一法为薄层层折法,第二法为紫外分光光度法,第三法为酚磺酞比色法。另外,附两个参考方法:高效液相色谱法及离子选择电极测定法。我们为了解该分析在各实验室之间及各种测定方法之间的可比性,于1987年11月组织全省20个市、县卫生防疫站实验室进行“食物中糖精钠测定比对试验”。比对结果,我们认为6种测定方法之间有一定可比性,但就单独一种方法而言,测得数据均较分散。现将此项试验简要介绍如下。1 糖精钠标样的制备和分发
糖精钠 , 比对试验 , 参考方法 , 可比性 , 卫生防疫站 , 离子选择电极 , 紫外分光光度法 , 比对结果 , 酚磺酞 , 高效液相色谱法
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