谷胱甘肽过氧化物酶和谷胱甘肽转硫酶研究进展

谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）和谷胱甘肽转硫酶（GST）是一对抗氧化酶。GSH—Px为含硒半胱氨酸，至少有4种同工酶，催化还原H2O2和有机氢过氧化物。GST不合硒，有多种同工酶，不能分解H2O2，但具有清除过氧化物和解毒的双重功能。二者广泛存在于组织细胞、红细胞、血浆和乳中，与细胞损伤、缺氧、中毒、衰老、多种疾病的发生有关；GSH—Px活性也与机体硒水平密切相关。文章综述了GSH—Px和GST的分类与结构、性质、作用、检测原理、动物临床方面的应用及研究进展。