HPLC法测定不同品种枣及酸枣中的齐墩果酸和熊果酸

《食品科学》 王向红[1];崔同[1];齐小菊[1];杜国士[1];赵靖[1];刘孟军[2]
摘要:
采用HPLC法同时测定了枣和酸枣中的齐墩果酸和熊果酸,建立了枣和酸枣中三萜酸的HPLC分析方法,并对不同品种枣和酸枣枣仁中齐墩果酸和熊果酸的含量进行了测定和比较.色谱条件为:BDS-C18色谱柱;流动相:甲醇:水(90:10)磷酸调pH值为3.0;流速:0.6ml/min;温度:室温;检测波长:210nm;进样量5μl.从不同品种中三萜酸含量来看:酸枣含量明显高于枣,而酸枣仁中几乎不含有齐墩果酸和熊果酸;阜平大枣、骏枣、和牙枣中齐墩果酸和熊果酸含量较高;从阜平大枣不同等级的样品分析结果来看,齐墩果酸和熊果酸的含量似乎与品质之间并不存在明显的相关性.
HPLC法 , 测定 , 枣 , 酸枣 , 齐墩果酸 , 熊果酸 , 药用 , 食用
下载全文

相关文献