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学术文献
自制药酒该不该“红牌罚下”
自制药酒该不该“红牌罚下”
来源:
《中国烹饪》
作者:
王韶辉
摘要:
光可鉴人的一排大玻璃罐,颜色或深或浅的液体中浸泡着蛇、
海马
、
鹿茸
、
枸杞等
药材补品,这就是一些餐馆饭店经营的自制药酒,就像“陈年老汤”一样。这些药酒也成为了饭店的经营特色之一,吸引着新老顾客。由于相关政府部门已经作出决定,现在自制的药酒不能出售了,店家在叹息的同时,消费者又是什么反映?自制药酒真的要一棒子打死吗?是否应该有更合理的管理方式?
关键词:
药酒 , 自制 , 补品 , 海马 , 制药 , 鹿茸 , 药材 , 饭店经营 , 经营特色 , 顾客
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