猴头菇的药用功能及其菌丝粉冲剂的制作

来源: 《食药用菌》作者: 张沿江[1];吴金玉[2];孙艳辉[2];张翠艳[3]

摘要:

猴头菇（Hericium erinaceus）,又叫猴头菌、刺猬菌、花菜菌或山伏菌等,为多孔菌目齿菌科猴菇菌属。子实体常悬于树干上,幼小时呈白色,成熟后变成黄棕色,表面布满长约1~3厘米针状菌刺,毛茸茸,形状极似猴子的头,也像刺猬,因而得名猴头菇、刺猬菌。

关键词: 猴头菇 , 菌丝粉 , 冲剂 , 制作