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学术文献
超临界CO2萃取大豆磷脂的工艺研究
超临界CO2萃取大豆磷脂的工艺研究
来源:
《食品科学》
作者:
吕维忠;钟振声
摘要:
研究了超临界CO2萃取大带头旨的工艺,探讨了萃取压力,萃取温度、萃取时间对萃取率的影响。通过正交试验得到优化工艺条件为:萃取压力30MPa,萃取温度50℃,萃取时间6h。
关键词:
超临界CO2 , 萃取 , 大豆磷脂 , 工艺实验
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