大豆磷脂的研究进展

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  来源: 《粮食与油脂》

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  来源: 《粮食与油脂》

• 磷脂酶D催化大豆磷脂合成磷脂酰丝氨酸工艺

  磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine,简称PS)是一种具备独特生理功能的稀有磷脂,自然界中含量稀少,分离提取难度大。利用磷脂酶D(PLD)催化大豆磷脂进行磷脂酰基转移反应合成PS具有条件温和、产品收率高等显著优点,受到广...

  来源: 《化工进展》
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