摘要:
本试验选用30头体重（350±10）kg西门塔尔×鲁西黄牛杂交肉牛，研究了不同水平维生素A（VA）对肉牛抗氧化能力的影响。将试牛随机分为对照组和试验组（日粮中分别添加维生素A1100、2200、3300、4400、5500IU／kg）。结果表明，日粮中添加3300～4400IU／kg VA可以明显提高肉牛机体的GSH-Px、CuZn-SOD两种抗氧化酶的活力和T-AOC（P〈0．05），但不能提高T-SOD的活力（P〉0．05）；日粮中添加4400～5500IU／kg VA，可以明显降低肉牛血清中脂质过氧化反应产物MDA的含量（P〈0．05）；T-AOC、GHS-Px、CuZn-SOD抗氧化酶的活力和MDA的含量均可作为判断VA营养状况的指标，T-SOD不是检验VA的抗氧化作用的合适指标。肉牛VA的适宜添加水平在本试验条件下为3300IU／kg，添加4400IU／kg更有利于阻止机体脂质过氧化的程度，添加5500IU／kg VA不利于肉牛的抗氧化作用。
