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学术文献
夏吃豆腐丸味美又养生
夏吃豆腐丸味美又养生
来源:
《农产品加工》
作者:
李应洪
摘要:
豆腐的营养价值非常高,富含各类优质蛋白。时值炎热的夏天,吃各种美味无比的豆腐丸子是人生的一大享受。 清蒸豆腐丸子给宝宝吃,有保
护肝
脏,促进机体代谢,增加免疫力和解毒等作用。豆腐丸子的做法是把豆腐压成豆腐泥,生
蛋黄
打到碗里,拌均匀,将
蛋黄
液混入豆腐泥,加葱末、盐拌匀,揉成豆腐丸子,然后上锅蒸熟即可。
关键词:
豆腐 , 养生 , 味美 , 营养价值 , 优质蛋白 , 机体代谢 , 蛋黄液 , 丸子
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