异维生素C钠一步法合成工艺研究

来源: 《化学世界》作者: 顾立新[1];王元春[2]

摘要:

在异维生素Ｃ钠合成过程中，采用一步法合成，并引入精馏脱水反应工艺，摸索了反应条件，提高了合成收率，降低了甲醇消耗。

关键词: 食品添加剂 , 异维生素C钠 , 合成

固体超强酸SO4^2-/SiO2-TiO2催化合成异维生素C钠
在异维生素C钠（D-VcNa）的合成过程中,以SO4^2-/SiO2-TiO2复合固体超强酸作为酯化反应催化剂,2-酮基-D-葡萄糖酸（2-KGA）和甲醇为原料,采用精馏脱水酯化工艺,不断除去酯化过程中产生的水.催化剂的最佳焙烧温度为...
来源: 《应用化学》
食品添加剂——异维生素C钠的应用
异维生素Ｃ钠作为仪器添加剂抗氧剂对保持食品的色香味，防止食品因氧化而产生的变质、变色、异味等现象，提高仪器的品质，延长保质斯和贮藏朋着明显的作用，本文采用将异维生素Ｃ钠添加在果酒、内类腌制品，以及水果罐头等食品中，与对照组进行比较，取...
来源: 《生物学杂志》