摘要:
【目的】建立操作便利、结果准确、利于环保的八角中s02的检测方法。【方法】分别对熏硫和无硫八角采用国标比色法、蒸馏法和AOAC的优化Monier Williams法进行检测，比对检测结果。【结果】八角中的固有成分可与国标比色法的反应试剂生成蓝紫色的物质，此蓝紫色生成物对440-640nm范围的光波有极强吸收值，在590nm处有一较明显的吸收峰，因而强力干扰SO2和反应试剂生成的紫红色络合物对550nm光波的吸收值；八角中的固有成分经蒸馏汽化冷凝后导向待测液，可与碘标准溶液起反应，对SO2的检测结果有极强干扰，优化Monier Williams法能极有效地排除八角固有成分对检测结果的干扰，优化Monier Williams法检测的结果还表明，亚硫酸氢钠溶液中的SO2可与八角中的固有成分反应生成不能被蒸馏检测出来的稳定结合态物质。【结论】国标比色法不适用于八角茴香中SO2的检测，国标蒸馏法亦不适用于八角茴香中SO2的检测；优化MonierWilliams适合于八角中SO2的检测，是极具操作性的很好的SO2检测方法。
