首页
保健品
药品
批号
网上药店
企业
药材
疾病
资讯
保健食品
保健食品
企业
搜索
首页
保健品
企业
资讯
首页
学术文献
共轭亚油酸乙酯在牛乳中的应用
共轭亚油酸乙酯在牛乳中的应用
来源:
《食品与发酵工业》
作者:
梁燕娴[2];李行方[1];王永华[2];杨博[1]
摘要:
研究了将
共轭亚油酸
乙酯
作为营养强化剂,按不同的量添加到纯
牛乳
中对产品感官品质的影响,并对产品的贮藏氧化稳定性进行了研究.结果表明:
共轭亚油酸
乙酯
添加量为0.1%时能赋予产品细滑香浓的口感;
共轭亚油酸
乙酯
在
牛乳
中具有良好的稳定性;添加VE、VC不能起到
抗氧化
作用.
关键词:
共轭亚油酸乙酯 , 感官品质 , 氧化稳定性
下载全文
相关文献
SO4^2-/La2O3-ZrO2催化合成亚油酸乙酯
将SO4^2/ZrO2负载镧制备了新型催化剂SO4^2-/La2O3-ZrO2,以亚油酸和乙醇的酯化反应为探针,考察了不同制备条件对催化剂性能的影响,结果表明,La^2+浸渍浓度为0.07mol/L,经110℃烘干后于500℃焙烧3h...
GC-MS测定白酒中棕榈酸乙酯、油酸乙酯及亚油酸乙酯
白酒的有机成分分析是白酒真伪区分和串并溯源工作的重要手段,通过有机成分分析可以得到白酒的有机物组成及含量信息,为鉴别工作提供证据支持。本文建立了白酒中棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯的气相色谱-质谱联用检测方法。定性方法主要将未知样品...
共轭亚油酸乙酯的合成
采用间歇式反应,以硫酸、磷酸、对甲苯磺酸为催化剂对共轭亚油酸乙酯进行了合成,并采用正交实验设计研究了物料比、反应温度、反应时间、催化剂用量对产品收率和品质的影响.硫酸、对甲苯磺酸催化活性佳,磷酸催化活性差 .得到了如下合成工艺条件:硫...
固体超强酸SO4^2-/TiO2催化合成亚油酸乙酯
固体超强酸SO4^2-/SnO2催化合成亚油酸乙酯
共轭亚油酸乙酯的合成
药用亚油酸乙酯的研制
用紫外光谱法测定共轭亚油酸乙酯的含量
生物法高效合成氢过氧化亚油酸乙酯
共轭亚油酸乙酯微乳液的制备及其氧化稳定性的研究