红花黄色素的酶法提取应用研究

来源: 《化学工程》作者: 薛伟明;张效林

摘要:

采用纤维素酶法提取工艺提取红花中的红花黄色素，与传统水浸提取工艺相比，提取萃提高了９．４０％￣１３．３５％，本工艺具有提取率高，提取条件温和，有效成分理化性质稳定的特点，实验过程中加入的纤维素酶对红花黄色素的性质无影响，实验确定的红色黄色素酶法提取适宜工艺条件为：提取温度５０¨，提取介质ｐＨ＝４．４，纤维素酶与红花的配料比为１：８０。

关键词: 红花黄色素 , 纤维素酶 , 酶法提取 , 工艺 , 天然色素

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红花黄色素的酶法提取应用研究

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