摘要:
选取1日龄黄羽肉鸡250羽，随机分为5个处理组，每处理组设5个重复，每重复10羽．处理Ⅰ为对照组，饲喂基础日粮；处理Ⅱ为抗生素对照组，在基础日粮中添加30mg·kg-1杆菌肽锌和6mg·kg-1硫酸抗敌素；处理Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ为试验组，分别在基础日粮中用3％、6％、9％发酵豆粕替代部分普通豆粕，试验期4周，研究发酵豆粕对1—4周龄黄羽肉鸡生长性能、消化酶活性、抗氧化能力和免疫器官指数的影响，为发酵豆粕应用于肉鸡配合饲料提供科学依据．结果表明：在1—4周龄黄羽肉鸡日粮中用9％发酵豆粕替代普通豆粕，提高肉鸡平均日增重（P〈0．05）、十二指肠中的胰蛋白酶活性（P〈0．01）、血清中的总抗氧化能力（T-AOC）和过氧化氢酶（CAT）活性（P〈0．05）、脾脏指数和法氏囊指数（P〈0．05），降低料重比（P〈0．05）、死亡率（P〈0．01）及粪便中的氮和粗灰分含量（P〈0．01）．可见，发酵豆粕替代普通豆粕能够提高1—4周龄黄羽肉鸡的消化酶活性、抗氧化能力和免疫力，促进养分的吸收利用，减少粪便中氮和粗灰分的排出量，其适宜替代量为9％．
