酒石酸与胆碱反应机理的研究：一种新的分子复合物

来源: 《浙江工学院学报》作者: 胡惟孝[1];杨忠愚[1];郑敏林[1];

摘要:

用化学分析法研究酒石酸与胆碱的反应.发现在无水乙醇溶液中反应并非是简单的中和反应,其反应历程与加料次序有关.酒石酸加到胆碱中,则先生成可溶性酒石酸二胆碱盐,然后二盐与过量的酒石酸反应,生成重酒石酸胆碱沉淀.当胆碱加到酒石酸中去时,则先生成酒石酸与重酒石酸胆碱摩尔比为1:1的分子复合物沉淀,而后复合物再与胆碱反应生成重酒石酸胆碱沉淀.此种复合物未见诸于文献.复合物、重酒石酸胆碱盐与酒石酸溶液间存在着固、固、液三相平衡,平衡常数约为0.04.

关键词: 酒石酸 , 胆碱 , 分子复合物 , 反应机理

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