2,3-戊二酮的合成研究

《香料香精化妆品》 楼允豪[1]
摘要:
2,3-戊二酮是一种奶香型食用香料,以经典的亚硝化法合成2,3-戊二酮,即以2-戊酮为原料,使用亚硝酸异戊酯为亚硝化试剂,在浓盐酸存在下进行亚硝化反应,生成3-肟-2-戊酮,再经过水解得2,3-戊二酮,总反应得率达48.2%。
2,3-戊二酮 , 乙酰丙酰2-戊酮 , 3-肟-2-戊酮 , 亚硝酸异戊酯 , 亚硝化
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