摘要:
目的优选舒筋通络颗粒最佳矫味工艺和处方,并对其矫味效果进行综合评价。方法先采用正交实验对影响口味的乳香挥发油进行β-环糊精包合工艺优化,再采用模糊数学对处方中矫味剂的用量及工艺综合评价。结果乳香挥发油包合优化参数为：挥发油和β-环糊精的投料比为1∶8,包合温度为60℃,包合时间为180min;最佳矫味剂处方用量为0.015g·g-1三氯蔗糖和0.01g·g-1 L-苹果酸。结论模糊数学可用于舒筋通络颗粒矫味工艺和处方的筛选,优化后的处方和工艺完全具备产业化生产条件,同时也符合相关法规要求。
