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学术文献
大蒜油软胶囊保健食品的研究
大蒜油软胶囊保健食品的研究
来源:
《食品与发酵工业》
作者:
曾凡骏;张月天;陈松波
摘要:
系统介绍了
大蒜油
软胶囊保健食品的研究,包括
大蒜油
保健功能、功能因子、检测方法的研究,
大蒜油
质量指标的确定,产品配方、生产工艺的研究,并按照国家对保健食品的要求进行产品的安全性评价试验、保健功能评价试验.
关键词:
大蒜油 , 生产工艺 , 安全性 , 功能性评价试验 , 软胶囊 , 保健食品
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