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学术文献
鱼肉非冷藏保鲜法
鱼肉非冷藏保鲜法
来源:
《科学与文化》
作者:
圣晶
摘要:
一、取
盐酸
四环素胶囊2粒,将其中
黄色
药粉溶于一升冷开水中即配成0.05%浓度的
盐酸
四环素水
溶液
,然后将鱼或鲜肉浸没于其中片刻后取出晾干,在室温下可保存三天。这是因
盐酸
四环素是一种广谱抗生索,能抑制各种腐败杆菌与大肠杆菌繁殖。二、将鱼、肉表面涂上一层
砂糖
液,然后再撒上酿酒
关键词:
盐酸四环素胶囊 , 大肠杆菌 , 腐败杆菌 , 水溶液 , 非冷藏 , 鲜肉 , 保鲜法 , 繁殖 , 酒精 , 室温
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