摘要:
辅酶Q10是一种膳食补充剂，在人体细胞呼吸链的电子传递中起重要作用，采用纳米胶囊技术制备辅酶Q10纳米脂质体可防止其发生降解并提高其生物利用率。文中以蛋黄磷脂为主要壁材，采用乙醇注入-超声法制得稳定性较好的辅酶Q10纳米脂质体。制备过程中，搅拌、加热、超声等作用对磷脂的氧化影响很小，芯材辅酶Q10的存在有效地抑制了脂质体中丙二醛的产生，并且辅酶Q10的总量基本不发生变化。贮存稳定性试验表明，较佳的贮存条件为4℃避光。贮存过程中脂质体双分子层对辅酶Q10有明显的保护作用，辅酶Q10也有效抑制了主要壁材磷脂的氧化，井能稳定脂质体双分子层。
