蛋黄卵磷脂的纯化及含量的测定

《广西轻工业》 王继波[1]
摘要:
采用柱层析的方法对提取的卵磷脂进行纯化,用消化定磷法测定卵磷脂含量。结果表明,从蛋黄提取的卵磷脂粗品经柱层析纯化,精制卵磷脂的纯度达99.6%。用消化定磷法可以准确测定卵磷脂含量,有较高的准确度。
卵磷脂 , 纯化 , 含量 , 测定
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