澄清剂及其在果汁果酒中的应用

《酿酒》 杨春哲;冉艳红
摘要:
澄清剂处理是果汁酒生产中一个重要环节,介绍了明胶,单宁,皂土,硅溶胶等几种常用澄清及其它们在果汁果酒生产中的应用。
澄清剂 , 果汁 , 果酒 , 应用 , 酿制
下载全文

相关文献