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学术文献
论茶籽油的营养价值与保健功能
论茶籽油的营养价值与保健功能
来源:
《江苏调味副食品》
作者:
王江蓉[1];刘荣[1];张令夫[1];邓志坚[1];黄力[1]
摘要:
为了提高对
茶籽油
营养价值的认识,介绍了古代医书中
茶籽油
的功效、民间对
茶籽油
的认识、国际上对
茶油
籽的认识、
茶籽油
的营养成分、
茶籽油
对膳食平衡的作用及
茶籽油
的保健功能,说明
茶籽油
是一种营养、卫生、具有保健功能的优质
食用油
。
关键词:
茶籽油 , 营养 , 脂肪酸 , 膳食平衡
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