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学术文献
蜂王浆的研究进展
蜂王浆的研究进展
来源:
《中国食物与营养》
作者:
蔡柳[1];林亲录[2]
摘要:
蜂王浆
的成分十分复杂,
蜂王浆
干重中以
蛋白质
含量
最多,占36.0%~55.0%,其次有糖类、
氨基酸
、
核酸
、脂肪酸,还有一定量的未知物质。研究表明,
蜂王浆
具有多种生理、药理作用,如
提高免疫力
、抗菌、
抗疲劳
等,在临床、食品、
美容
品等方面都有着广泛的应用。
关键词:
蜂王浆 , 化学成分 , 功能
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