蜂王浆的研究进展

《中国食物与营养》 蔡柳[1];林亲录[2]
摘要:
蜂王浆的成分十分复杂,蜂王浆干重中以蛋白质含量最多,占36.0%~55.0%,其次有糖类、氨基酸核酸、脂肪酸,还有一定量的未知物质。研究表明,蜂王浆具有多种生理、药理作用,如提高免疫力、抗菌、抗疲劳等,在临床、食品、美容品等方面都有着广泛的应用。
蜂王浆 , 化学成分 , 功能
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