摘要:
酒的作用，可大到影响历史进程．小到滋润人的心灵。酒能够成谋、助兴、解忧、逸性、抒情．人们的喜、怒、哀、乐都会借酒发挥。酒，具有“水的形，火的性”的特质，在它浸润整个社会的过程中，形成了其特有的酒文化。寻常百姓之家．浊酒一碗，舒筋活血．有祛忧解乏的功效，自不必说。在那些具有审美眼光和生活情趣的文人笔下．更是给酒添上了一圈圈光环．使酒不单是口舌之享受，而且成了精神寄托之寓所．才智灵感发生之“灵丹”，“李白斗酒诗百篇”就是千古流传的佳话。在当今中国社会，酒的作用更是在斛光交错中发挥着其特有的催化作用。无论是无酒不成礼、无酒不成席，还是无酒不谈情谊、无酒不谈生意．从某种意义上说，酒的作用已经渗透到了人们社会生活的各个层次、各个角落。因此．我们对酒的利与弊更需了然于心．而不要盲目地跟着潮流走。
