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学术文献
不对称还原2-辛酮的菌株筛选和反应条件的研究
不对称还原2-辛酮的菌株筛选和反应条件的研究
来源:
《生物加工过程》
作者:
胡健[1];徐岩[1]
摘要:
从本实验室保藏菌株中筛选出一株酒明串珠菌Oenococcus oeni CECT 4730,能不对称还原2-辛酮得到R-2-
辛醇
.对反应条件的研究表明:Tris-硼酸(TBE)是最佳缓冲液,
葡萄糖
是最佳辅助底物,壬烷是最佳有机相,当采用300 mmol/L的TBE缓冲液、300 mmol/L的
葡萄糖
、1:1(体积比)的两相比、150 g/L的湿菌体质量浓度下,可以实现3%的2-辛酮转化为R-2-
辛醇
(转化率>99%),并且e.e.值为97%.
关键词:
不对称还原 , 2-辛醇 , 菌株筛选 , 全细胞生物催化 , 两相反应
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