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学术文献
白蚁及相关真菌的提取物对肝匀浆产生脂质过氧化物的影响
白蚁及相关真菌的提取物对肝匀浆产生脂质过氧化物的影响
来源:
《白蚁科技》
作者:
张东驰;施碧红
摘要:
该研究以大鼠肝匀浆脂质过氧化模式考察了3种
白蚁
、2种菌圊、1种鸡从菌发酵液和1种以
白蚁
、菌圊为原料研制的“
白蚁
补酒”的
抗氧化
能力,发现部分样品的醇提或水提物的
抗氧化
能力超过20mg/l的
茶多酚
。该结论将给
白蚁
及其相关真菌的食用、药用研究提供新的依据。
关键词:
白蚁 , 真菌 , 肝匀浆 , 脂质过氧化物
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