芦荟汁饮料工艺研究

来源: 《食品科技》作者: 王永军[1];周玲[2];陆新龙[2];徐秋芳[2]

摘要:

介绍了以芦荟为原料,配以苹果汁为辅料,运用先进的处理方法制备芦荟汁饮料,制订产品标准,并对确定工艺的几个主要问题进行了探讨.

关键词: 芦荟 , 苹果汁 , 芦荟汁饮料 , 产品标准 , 生产工艺 , 配方

相关文献

芦荟山楂汁复合饮料的研制
以山楂、芦荟和白砂糖为主要原料,采用正交试验和感官评定确定了产品配方和加工工艺,最佳工艺参数为:山楂汁115mL、芦荟汁135mL、白砂糖9%.
来源: 《食品科技》