摘要:
半个多世纪以来,抗生素在人畜保健、疾病防治、促进人类社会进步和发展等诸方面都发挥了极其重要的作用。但随着抗生素作为饲料添加剂、兽药在畜牧生产和兽医临床上的广泛应用和滥用之后,其种种弊端已逐渐暴露出来,且越来越明显。它不仅杀灭了消化道固有的有益菌,使病原菌产生了抗药性,破坏了内在的微生态平衡,而且畜产品中的药物残留对人类健康带来了越来越严重的威胁。药物在动物机体的残留不仅给畜禽生产带来许多不良影响,而且影响到人类的健康和污染了环境。人们发现：人类常见的癌症、畸形、抗药性和某些中毒事件与肉、奶、蛋中的抗生索、激素及其他合成药物的残留有关。鉴于此，许多国家对抗生索、化学合成药品的使用、淘汰及畜禽产品中的药物残留作了非常严格的限定，并努力开发和推广无害的绿色饲料添加剂。因此，国内外学者都在关注并寻找能够克服这些弊端的抗生素代替物，而微生态制剂的开发和应用，则是比较理想且有发展前途的新制剂。
