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学术文献
银杏叶提取物的抗氧化性能研究
银杏叶提取物的抗氧化性能研究
来源:
《华中农业大学学报》
作者:
胡敏[1];袁津玮[2]
摘要:
采用比色法测定
脱氧核糖
-铁体系中
银杏叶提取物
(GBE)清除·OH的效果;化学发光法检测次黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶-鲁米诺体系中GBE清除O2^-的效果。结果表明,
银杏叶
粗提物
清除·OH和O2^-的效果均强于
银杏叶
精提物。探讨了GBE的
抗氧化
机理。
关键词:
银杏叶提取物 , 化学发光法 , 抗氧化性能 , GBE
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