摘要:
刺五加是五加科(Araliaceae)五加属(Acanthopanax)的落叶灌木。五加属植物全世界有35
种，分布于东亚至喜马拉雅山脉地区、菲律宾和马来半岛；我国有26种，广布于南北各省，长江流域最盛。五加科中名为五加的植物约有26种，五加属中各地称作刺五加的植物不少于4种。五加属中包括众多药用植物，如轮伞五加(A.verticillatus Hoo)、刺五加(A. Senticosus Harms)、 五加(Acanthopanax gracilistylus W. W. Smith)、康定五加(A. Lasiogyne Harms)、藤五加( A. Leucorrhizus Harms)、雷五加(A.simonii Simon-Louis ex Schneider)、无梗五加(A.sessiliflorus Seem.)等，其中比较重要且近年来研究利用较多的有五加(A. Gracilistylus W. W. Smith)和刺五加(A. Senticosus Harms)两种。五加
(A.canthopanax gracilistylus W.W.Smith)，又名南五加、刺五加、五加皮、刺五加根、茨五甲、“戈哈”、“啾朵”(哈尼族语)，其根、根皮、茎皮为传统中药，具有祛风湿、壮筋、强腰膝、活血化瘀之功效。北出人参，南产五加，其中能与人参比美的五加科植物即为本种，其含有4-甲基水杨醛等挥发油、树脂、鞣质、棕榈酸、亚麻酸、花生酸、亚油酸、人参甙、维生素A、维生素B及适应原(SNIR)等多种特殊药用成分，目前用五加研制生产的维尔泰口服液扶正固本，具有多种医疗效应，畅销国内外，在国内外多次荣获殊荣。五加嫩叶中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质，春夏季采初发的嫩芽和幼叶，开水烫过，清水漂洗去苦味后，可炒食、加调料凉拌或做汤，味清香可口，营养丰富，还可做五加叶保健饮料，也可晒干菜食用。近年来，随着人们生活水平的提高，五加嫩茎叶以营养丰富、食疗保健功能强、无污染等特点日益受到人们青睐，市场上供不应求，已有有识之士开始进行五加的人工繁育栽培，是极有发展前途的�
