摘要:
为快速测定调味品中的铬含量，以八角、白蔻、黑胡椒为样品，经微波程序消解后，用无水亚硫酸钠将Cr6＋还原成Cr3＋，用流动注射化学发光体系测定调味品中的铬含量。结果表明：最佳条件下，铬在1．0×10-7～8．0×10-7mol／L浓度范围内有良好的线性，相关系数r=0．9996。对1．0×10-13 mol／LCr3＋测定的相对标准偏差RSD为3．2％（n=11），按3倍标准偏差计算的检出限为2．3×10-12mol／L，八角、白蔻、黑胡椒中铬的质量比分别为14．97，23．13，39．28μg／g，加标回收率为91．84%～97．47％。该方法选择性好、快速灵敏，用于调味品中铬的测定，结果令人满意。
