赤松和黑松花粉的营养成分测定及功能分析

来源: 《山东大学学报：理学版》作者: 孙蕾[1];顾春丽[2];房用[1];刘昌兰[3];王家福[4];曲永赟[1]

摘要:

测定分析采自胶东半岛的赤松和黑松花粉的营养成分，包括氨基酸、粗蛋白、总糖、还原糖、蔗糖、脂肪、维生素以及矿物质元素的种类和含量，并同其它花粉种类进行了对比分析，结果认为：赤松和黑松花粉为富含多种营养物质的花粉资源，具有协调营养平衡、增强免疫功能、延缓衰老等多种保健功能．

关键词: 赤松 , 黑松 , 花粉 , 营养成分

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来源: 《营养学报》
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