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学术文献
富含虾青素的法夫酵母对金鱼体色的影响
富含虾青素的法夫酵母对金鱼体色的影响
来源:
《中国水产科学》
作者:
陈晓明 [1];徐学明 [2];金征宇 [2]
摘要:
在饵料中添加60 mg/g富含虾青素的法夫
酵母
(Phaffia rhodozyma)喂养中国金鱼(Carassius auratus) (体重约5.5 g),60 d的实验结果表明,实验组的鱼头、鱼鳞、鱼肉、鱼尾各部位单位质量
色素
含量
比对照组分别提高了22.6%、45.5%、31.0%和2
1.2
%,差异均极显著(P<0.01) .通过HPLC初步分析了金鱼
色素
组成,结果表明虾青素在中国金鱼体内以酯化形式沉积.
关键词:
虾青素 , 法夫酵母 , 体色 , 中国金鱼
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