原子吸收光谱法测定虾、蟹壳中Pb、Cd、Cr的研究

《中国食品添加剂》 江敏[1];蔡汉民[1];罗科丽[1];梁洁玲[1]
摘要:
虾、蟹壳是制备壳聚糖和钙添加剂的重要原料,本文研究了石墨炉原子吸收光谱法测定虾、蟹壳中铅、镉、铬含量的方法,包括检出限、精密度、加标回收率等方法学的研究。实验结果表明:本方法的相对标准偏差为0.79%~4.33%,回收率为90.9%~105.9%,检出限分别为0.3786ng/mL、0.4422ng/mL、0.1448ng/mL。采用本方法测定虾、蟹壳中的铅、镉、铬含量具有灵敏度高、检出限低,操作简便、快速、可靠,具有较好的精密度和准确度。
石墨炉原子吸收法 , 虾壳 , 蟹壳 , 铅 , 镉 , 铬
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