摘要:
建立了同时检测3类食品中吗啡、可待因、蒂巴因、罂粟碱、那可汀5种罂粟壳生物碱含量的高效液相色谱法。试样经无水乙醇超声提取，Waters-C18（4．6mm×250mm，0．5μm）柱分离，以甲醇-0．01mol·L^-1磷酸盐为流动相梯度洗脱，通过紫外检测器进行检测。5种罂粟壳生物碱的质量浓度在10—600mg·L^-1范围内与其峰面积呈良好线性，相关系数（r）不低于0．9996，检出限为0．1—0．6mg·kg^-1。分别对熟食类、调料类、卤汤类样品进行高、低2个水平的加标回收实验，平均回收率为88％-108％，相对标准偏差（n=6）为0．77％-10．7％。该方法操作简单，具有较高的准确度和精密度，适用于食品中5种罂粟壳生物碱含量的检测。
