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学术文献
四种膳食纤维抗大鼠脂肝作用的初步形态定量分析
四种膳食纤维抗大鼠脂肝作用的初步形态定量分析
来源:
《四川大学学报:医学版》
作者:
张银柱;郑志仁;曾习明;谭建三;吴杰
摘要:
作者比较了5%的
魔芋精粉
,
果胶
,褐藻胶和
琼脂
抗脂肝作用。结果表明,
魔芋精粉
组全肝组织总胆固醇,游离胆固醇及
甘油
三酯显著低于高脂组,还低于其余3个实验组。组织病理学检查和形态计量分析显示,
魔芋精粉
和褐藻胶具有抗脂肝作用,以前者效果较显著。
关键词:
魔芋精粉 , 果胶 , 褐藻胶 , 琼脂 , 肝脂变 , 组织病理学 , 肝细胞形态计量
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