摘要:
目的建立测定鱼露中章鱼胺含量的高效液相色谱学方法。方法采用phenomenex luna C18柱，以0．02mol·L^-1柠檬酸-0．02mol·L^-1磷酸二氢钠（7：3）为流动相，检测波长λ=274nm。结果章鱼胺在0．0057～50μg·mL^-1范围内，浓度与峰面积线性关系良好（r=0．9991），平均加样回收率为104．4％，RSD为1．53％。最低检出浓度为5．7ng·mL^-1。结论本法操作简便，结果可靠，可用于鱼露中章鱼胺及相关物质含量的测定，鳃鱼鱼露台章鱼胺1055μg·mL^-1。
